TORTA DE MAZAPÁN

Esta vez una receta muy sencilla, aunque no menos buena por ello, es una receta muy antigua que mi abuela ya hacia desde niña. Aunque tengo que decir que las fotos no le hacen justicia, probadla.

INGREDIENTES: (para 2 unidades o 1 grande)

250 gr.de almendra molida

250 gr. de azúcar

3 huevos

2 obleas

calabazate (para adornar opcional)

cerezas rojas

nueces peladas

PREPARACIÓN:

Mezclar la almendra, el azúcar y los huevos vereis que se forma una pasta muy homogenea y espesa que pareciera que no va a salir pero si sale.

Separar en dos la masa y poner sobre cada oblea, la cantidad que veáis que admita, adornar con cerezas rojas, nueces , calabazate y un puñadito de azúcar.

Meter en el horno a 190º durante 30-45 min. aprox.

BIZCOCHO DE MANDARINA

Pues ahí va una recetilla de un fantástico bizcocho de mandarina, jugoso donde los haya, ideal para los resfriados invernales de rigor. La receta la saque de La Cocina de Merce.

INGREDIENTES:

- 2 o 3 Mandarinas enteras, con piel y sin pepitas (bien lavadas)

-2 Huevos

-250 gr.de azúcar

-100 ml. aceite de girasol u oliva suave.

-220 gr.de harina

-1 cucharadita de azúcar avainillado (opcional)

-1 sobre de levadura en polvo.

-Nocilla o fideos de chocolate o similares(opcional)

PREPARACIÓN:

Triturar en la batidora las mandarinas a trozos, los huevos, el azucar avainillado y el azucar normal.

Poner el aceite poco a poco y mezclar, por ultimo añadir la harina junto con la levadura y mezcar todo muy bien.

Engrasamos un molde y vertemos la mitad de la mezcla, en este momento añadimos la nocilla o los fideos de chocolate y con cuidado vertemos el resto de la mezcla.

Poner al horno unos 30 minutos a 180º.

Hola a todos!!!!!

Por fin creo mi propio Blog, no me lo puedo creer, ahora veremos si me aclaro para gestionarlo, de momento pongo toda mi ilusión y espero poner pronto las recetas que día tras día realizo, siempre guiándome por las/los magníficos cocineros/as que he encontrado a través de la red y por algunas recetas de cosecha propia que intento hacer de la forma mas humilde.

Desde este blog, quiero enviarle donde se encuentre , un fuerte beso y un abrazo a la mujer que ha hecho que yo sintiera amor por la cocina, va por Consuelo , mi abuela.